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五大名窑的没落与景德镇窑的崛起

时间:15-05-15 11:07 责任编辑: 来源: 点击:

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本文标题:五大名窑的没落与景德镇窑的崛起
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五大名窑的没落与景德镇窑之崛起

(景德镇古陶瓷研究所,江西景德镇333000)

摘要:本文阐述了宋五大名窑对景德镇窑瓷器在造型、装烧、装饰等方面的影响,其中着重分析了定窑和景德镇窑之间的生产、运输方面的对比,景德镇窑充分吸收了定窑白瓷的各项优点而赢得元政府在景德镇设置官窑,促使景德镇发展成为了全国制瓷业的中心。


关键词:五大名窑;景德镇窑;没落;崛起;瓷器;名窑

众所周知,景德镇是举世闻名的瓷都,也是世界上唯一一个仅凭单一手工产业,便可将城市生命维持千余年之久的奇迹之城。“白如玉、声如磬、明如镜、白如玉”,景德镇陶瓷的这四大特点,成为国内外其他产瓷区,迄今为止都难以逾越的技术高峰。“罗马不是一天建成的”,拥有深厚文化积淀的景德镇,其影响力也不是一朝一夕而造就。恰恰相反,景德镇窑无可撼动的产业地位之奠定,发生在宋时五大名窑衰落之后。可以说景德镇日后所创下的辉煌,与五大名窑有着密不可分的关系。


一、五大名窑

汝瓷始烧于唐朝中期,盛名于北宋,在我国陶瓷史上占有显著的地位,北宋后期宋金战乱不息,兴盛前后不过二十余年。南宋叶真《坦斋笔衡》说:“本朝以定州白瓷器有芒,-不堪用,遂命汝州造青窑器,故河北、唐、邓、耀州悉有之、汝窑为魁。”说明汝窑在接受宫廷的任务。

北宋官窑也称汴京官窑。相传北宋大观、政和年间,在汴京附近设立窑场,由官府直接经营,专烧宫廷用瓷器。“靖康之难”,标志着北宋五朝的灭亡,宋高宗赵构避逃东南,定都临安,建立了南宋朝廷。在杭州凤凰山设立修内司官窑,并在乌龟山八卦田郊坛下附近另建新官窑。内窑和新官窑集中南北的精工巧匠,烧造官庭和达官贵人需要的青瓷。这是北宋汴京官窑的继续,历史上称为南宋官窑。哥窑瓷器质地优良,做工精细,全为宫廷用瓷的式样,与民窑瓷器大相径庭。传世哥窑瓷器不见于宋墓出土,其窑址也未发现,故研究者普遍认为传世哥窑属于宋代官办瓷窑。

钧窑创烧于唐代,经历宋金至元代。境内有窑地近一百处。北宋后期,专为宫廷烧制供养植奇花异草用的各式花盆与盆托。定窑在定州境内,它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。定窑原为民窑,北宋中后期开始烧造宫廷用瓷。定窑在北宋末年“靖康之变”后,由于连年兵灾,逐渐衰落和废弃。金朝统治中国北方地区后,定窑瓷业很快得到了恢复,有些产品的制作水平不亚于北宋时期。从有龙凤纹饰的一些器物上看,定窑产品也是金代统治者喜爱的瓷器品种。到了元朝,定窑终于逐渐没落。


二、五大名窑对景德镇窑之影响

景德镇地区的制陶业“始于汉世”(东汉,公元25—220年),东晋时赵概对景德镇陶瓷的釉胎配制,成型和焙烧等进行了重大工艺改革,使景德镇由制陶而转向至制瓷。被称为“制瓷师主”。一五代时生产的白瓷就以能接近现代瓷的水平。至宋时烧瓷窑场日益增多。蒋祈在《陶记》中写道:“景德镇陶,昔(注:指宋代)三百余座”。元朝统治者在景德镇设立了“浮梁瓷局”。元时还创出了卵白釉,专供军事机关用瓷。还烧造成功了青花瓷,发明了釉里红色釉,而且创出了釉里红装饰及青花釉里红装饰。明朝和清朝均设景德镇为“官窑”,专供宫殿用瓷。民窑也有了空前的发展。

五代时景德镇窑规模较小,从出土实物可以看出,生产的品种只有碗、盘、碟、执壶等几种陶瓷造型,至宋时汝窑中大量精美新颖的盘碟造型被景德镇窑所选用,至使景德镇窑光是碗盘碟的造型就多达几十种。汝官哥大量仿制的周、汉时期青铜器的鼎、炉、玉壶春瓶、胆式瓶等造型更是被景德镇大量仿制。使得景德镇陶瓷造型多达了几百种。秉弃了五代时的“支钉叠烧法”而采用五大名窑成熟的“仰烧法”,使烧成的器物釉面比较完整,陶瓷的外观质量比五代的大为提高。宋中期定窑出现一种“垫钵覆烧”法,这种把碗碟由小至大依次扣在匣钵上的烧成方法,迅速地被景德镇人学习并在其基础上发明了“支圈覆烧法”,比仰烧法增加装烧密度(竖向)4倍以上,这种装烧方法在宋代曾风行一时。定窑的刻花、印花装饰工艺水平极高,景德镇学习了其刻花法创造出了影青釉刻花瓷,学习了印花法并生产出了比定窑瓷更为精美的印花瓷,更为元朝所创烧的“枢府瓷”打下了坚实的基础。

三、景德镇官窑之设立

五大名窑中汝窑在宋金战争中被毁。宋哥窑窑址仍未确认,成为中国陶瓷史上的悬案之一。逃过宋金战争的北宋官窑南迁另名命的南宋官窑却又毁在蒙古大军的铁蹄之下。钧窑多为玫瑰紫、海棠红、茄子紫、天蓝、胭脂、朱砂、火红,还有窑变。又没有能技术革新生产金人所喜欢的白瓷,所以在金人统治中国北方时就很快衰落了。定窑非旦没有毁于战争,反而还在金人统治时得到了长足的发展,我们现在着重分析定窑与景德镇窑之对比。

定窑在金人统治中国北方的108年期间得到了长足的发展,定窑的白瓷同样也迎合了元人以白为洁的民族审美心理,也还专为金朝宫廷烧制过大量的龙凤纹瓷器,却为何没有在定窑设置官窑呢?

对比一下金人统治中国北方和南宋统治中国南方对瓷器的需求有何不同:金政权刚建立时,女真族尚处于奴隶制阶段,而它所控制的宋、辽地区,封建经济早已高度发展。随着时间的推移,女真贵族的统治不得不适应当地的情况,走上封建化的道路。从金章宗进入封建化到金末帝金王朝被推翻也只有26年的时间。这说明金人统治中国北方时,经济发展的很不顺利。所以定窑只生产部分中国北方用瓷和金宫廷用瓷。对比南宋时期,朝廷因财政困难,“一切倚办海舶”,于是积极奖励外贸,并在广州、泉州均设置市舶司,景德镇瓷器则是外贸的最主要产品。景德镇烧瓷窑场发展到三百余座。对比定窑所面对的中国北方市场和景德镇窑所面对的国际大市场,产量上定窑已经远远不及景德镇。

再看看定窑和景德镇窑运输能力上的对比。昌江是景德镇对外交通最重要的通道,昌江发源于江西省与安徽省交界处的山区,大致呈北南走向,由北向南注入鄱阳湖,由湖口市进入长江。其次水路还可经鄱阳湖人赣江,赣江一直是联系长江和珠江两大流域最主要的通道。长江和珠江的人海口就是上海和广州两大港口,从这点看,江南发达的河流体系极大的方便了景德镇陶瓷的运输。运输能力上定窑又再次输给景德镇。

综上所述,面对景德镇这么多得天独厚的条件,在景德镇设置官窑也就显得理所应当。在得到了政府的大力支持。景德镇窑空前发展壮大了起来。大量的景德镇陶瓷通过元代政府在宁波、泉州、广州、上海、澉浦、温州、杭州设置市舶司,通达海外五十余国。

四、景德镇窑的历史地位

元代陶瓷生产兴旺发达,制胎原料采用瓷石加高岭土的“二元配方”法,使得能够烧造出比以前更大的器物。烧造成功了青花瓷,开辟了由素瓷向彩瓷过渡的新时代。不仅发明了釉里红色釉,而且创出了釉里红装饰及青花釉里红装饰。入明后设置御窑,城市工商业继续发展,出现了拥有较多资本积累的商人和作坊主,同时也产生了许多出卖劳动力的雇佣工人。这表明此时的社会已经出现了资本主义生产关系的萌芽。《黄墨航杂志》载:明代,景德镇“列市受廛,延袤十三里许,烟火逾十万家,陶户与市肆当十之七八”。成化时创出了“斗彩”装饰、青花五彩、“祭红”色釉、“烧黄釉三彩”和“素三彩”、“珐花三彩”。烧出了气势雄伟的大龙缸,出现了薄如付纸的薄胎瓷。明永乐、宣德年间,郑和七下西洋,使远洋贸易得到迅速发展。瓷器是远洋贸易中不可缺少的物资。1602年,荷兰设立东印度公司,以后,法国、英国也相继设立了东印度公司,并在广州设立了分公司,大量收购中国瓷器,从此,景德镇瓷器在欧洲大为流行。入清后康熙、雍正、乾隆三朝的制瓷技艺达到了历史的高峰,为我国封建社会瓷业的黄金时代。康熙时的青花装饰更趋成熟。成为我国青花瓷中的又一奇葩。康熙时期创出了名贵的珐琅彩、粉彩装饰、墨彩装饰、古铜彩装饰。创出了一批高、低温颜色釉。其中一种红釉瓷器,极为名贵,被称为“郎窑红”。陶瓷市场逐步拓展,史书称清代早、中期内销情形为“利通十数省,四方商贾、贩瓷者萃集于斯”。《江西通志稿》载,清前半期,每年瓷器的出口量达50万担以上。其时的瓷器主要销往美洲、非洲、澳洲、欧洲、东南亚各国。景德镇不但成为全国制瓷业的中心地位,而且光照千秋,辉映千古。

景德镇绵延一千余年的制瓷史从未间断过,这不仅是世界手工业史的奇迹,更是中国劳动人民的骄傲。而昔日仅作为日常使用的器物、富贵人家作为装饰之用工艺品的陶瓷,如今在中国贯彻实行的和平外交战略上、对拉动江西乃至整个中国经济的发展等方面,也发挥着日益重要的作用。

 

参考文献:

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[2]耿宝昌.明清瓷器鉴定[M].北京:紫禁城出版社,1993:27—52.

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